Worst is van vlees gemaakt maar niet altijd. In de traditionele Morcilla Burgalesa baseren vet en kruiden zich op nog geen gram vlees. Bloederig is de lekkernij dan weer wel. Een ontplofbaar worstje want eenmaal sudderend in de pan hoopt het gas zich op onder het velletje. Prik je dat niet op tijd door, dan volgt er een vette explosie.
